Temelji zdravja 12
Prehrana kot temelj zdravja
Kako izbrati idealno hrano zase
Prehrana je ena najbolj obravnavanih, hkrati pa tudi najbolj zmedenih tem sodobnega časa. Informacij je ogromno, mnenja si pogosto nasprotujejo, znanstvene razlage gredo vsaka v svojo smer. Eni zagovarjajo prehrano z veliko maščob, drugi prehrano z malo maščob in več ogljikovih hidratov, tretji prisegajo na povsem svoje prehranske smeri.
Kako naj se v vsem tem znajde posameznik?
Tudi sam sem bil dolgo v dilemi. Veliko sem prebiral, preizkušal in opazoval sebe. Ko sem pogledal širše – z več zornih kotov hkrati – sem si postavil nekaj preprostih smernic, ki mi pomagajo izbirati prehrano, ki je zame res podporna. Te smernice niso pravila, temveč orientacija.
Prva smernica – poslušanje telesa
Dobro se je informirati, vendar na koncu ostaja ključno poslušati svoje telo. Ne jemo zaradi okusa, ampak zaradi telesa.
Če se približno eno uro po obroku počutimo dobro, imamo jasno energijo in mir v telesu, je to za nas dober znak. Če smo težki, napihnjeni, razdraženi ali utrujeni – telo govori da si tega ne želi.
Ljudje smo zelo različni. Hrana, ki je za enega zdravilo, je lahko za drugega obremenitev ali celo strup – zaradi intolerance, alergije ali drugačne presnove.
Druga smernica – zakisanost telesa
Hrana, ki telo manj zakisa, ga tudi manj obremeni. Z vidika zdravja ima prednost bazična, rastlinska hrana:
sadje, zelenjava, oreščki, semena.
Sem sodijo tudi riž, proso, ajda, kvinoja, amarant, krompir, batata, pira, kamut, stročnice in začimbe.
Posebno pozornost zahteva sladkor, predvsem beli sladkor, ki močno obremenjuje trebušno slinavko in poruši ravnovesje v telesu. Če že govorimo o naravnejši obliki sladkorja, sta to suho sadje in med, uporabljena zmerno.
Današnja industrijsko obdelana pšenica je pogosto težko prebavljiva in ni več to, kar je bila nekoč. Pri mnogih ljudeh povzroča napihnjenost, vnetja in kronično utrujenost.
Tretja smernica – kakovost hrane
Hrana, obdelana z manj kemije, je manj strupena za telo in vsebuje več življenjske moči. Ekološka in biodinamična pridelava, lokalni pridelovalci in podpora kmetom pomenijo veliko več kot le etiketo na izdelku.
Kakovost hrane vpliva neposredno na kakovost našega notranjega okolja.
Četrta smernica- hrana kot nosilka življenjske energije
Hrana ni samo skupek kalorij in hranil. Je nosilka energije.
Sadje, zelenjava, divje samonikle rastline in zelišča vsebujejo veliko sončne energije, flavonoidov in zaščitnih snovi. Aromatična zelišča in začimbe niso le dodatek okusu, temveč imajo vsaka svoje posebne lastnosti – protibakterijske, protivirusne, protiglivične, pomirjevalne ali alkalizirajoče.
Pogosto se govori o tako imenovani »sveti četverici«: sadje, zelenjava, divje rastline in zelišča. Ta hrana pomaga telesu pri soočanju z obremenitvami sodobnega časa, kot so težke kovine, pesticidi, elektromagnetni smog in virusi.
Odnos do hrane
Na zdravje ne vpliva samo to, kaj jemo, ampak tudi kako in zakaj jemo.
Ko vemo, kdo smo in zakaj živimo, se spremeni tudi naš odnos do hrane. Takrat ne jemo več zato, da bi zapolnili praznino, ampak zato, da bi telo podprli.
Zdravje se ne izboljšuje samo s »popolno« prehrano in prehranskimi dopolnili. Zelo pomembni so tudi zmanjšanje stresa, sprostitev telesa in uma ter stik s tem, kar nam daje smisel. Sami ustvarjamo hormone zdravja ali hormone stresa – v tem smislu smo samobiologi.
In to povzroča zelo konkretne fiziološke spremembe v telesu.
Psihični in duhovni vidik prehrane
Hrana vpliva na naše misli, čustva in notranje stanje.
Ajurveda hrano deli na satvično, radžastično in tamasično.
Če želimo več miru, jasnosti in notranje stabilnosti, je rastlinska, satvična hrana pogosto bolj podporna. A tudi tukaj ni ene resnice za vse.
Ljudje se razlikujemo po krvnih skupinah, prebavnem traktu in količini želodčne kisline. Nekateri lažje prebavljajo meso, drugi ne.
Vsak mora poiskati prehrano, ob kateri se fizično in psihično dobro počuti.
Hormoni, energija in vzdržljivost
Hrana z več maščob pogosto spodbuja adrenalin – več zagona, več napetosti, več delovne usmerjenosti.
Ogljikovi hidrati vplivajo na serotonin – občutek miru, zadovoljstva in stabilnosti.
Kratkoročna moč ni isto kot dolgoročna vzdržljivost.
Tako kot pri športu tudi pri prehrani velja razlika med eksplozivno energijo in trajno življenjsko močjo.
Poznamo ljudi, ki jedo zdravo, telovadijo, jemljejo dodatke in dovolj spijo, pa jim vseeno primanjkuje življenjske energije. Zdravje ni samo fizično.
Razlog je pogosto v kroničnem stresu in pomanjkanju notranjega stika.
Elektromagnetni in vitalni nivo hranjenja Prehrana na več nivojih
Poleg hrane, ki jo zaužijemo skozi prebavila, se hranimo tudi skozi čutila, kožo, dihanje in svetlobo.
Hrani nas zrak, voda, sonce, gibanje, misli, čustva in odnosi. ( če upoštevamo fizično, energijsko, čustveno-mentalno in duhovno raven)
Na najglobljem nivoju pa nas hrani ljubezen.
Prehrana je odnos do sebe, do telesa in do življenja.
Ko to razumemo, hrana postane zaveznik zdravja, ne pa vir strahu ali nadzora.